Giovedi, 26 novembre 2020
Regione Toscana

Pranzo sano fuori casa. Mangiare sano per guadagnare in salute

In Toscana 600mila cittadini ogni giorno consumano il pranzo fuori casa. Pasti in genere veloci, spesso con poca attenzione alla qualità dei cibi. E invece mangiare sano è importante per mantenere una buona forma fisica e un corretto stile di vita. Da qui l’idea del Pranzo sano fuori casa, un progetto della Regione Toscana inserito nel programma Guadagnare salute e realizzato in collaborazione con le Asl della Toscana, Fipe Confcommercio, Fiepet Confesercenti, Unioncamere Toscana, il CRCU e il CTC. Finora al progetto hanno aderito 450 ristoratori. Un buon inizio, ma l’obiettivo è quello di rafforzare la rete e diffonderla in tutta la Regione, contando anche sulla maggiore visibilità che chi aderisce al progetto ottiene. Allo studio c’è anche la predisposizione di una raccolta di ricette e un concorso a premi. Nel progetto un ruolo fondamentale è svolto dalle associazioni dei consumatori. Il CTC, associazione di secondo livello che le riunisce, gestisce l’attività di monitoraggio per gli utenti e gli esercenti, che ha già prodotto i primi risultati. Del Pranzo sano fuori casa si è parlato anche a Expo Rurale, con un incontro per promuovere l’attivazione di un servizio di consulenza nutrizionale ai ristoratori interessati. Il video della giornata.